夏日热浪催生菜单变革，冰抹茶拿铁与鸡肉卷热销，Greggs上半年销售突破11亿英镑

⑴ 英国最大快餐连锁Greggs在夏季热浪中实现逆势增长，上半年总销售额升至11亿英镑，同比增幅逾7%，其中现有门店销售增长约2%，新开34家门店使总网点数达到2773家，公司将此归因于对优质选址的持续聚焦。⑵ 冰抹茶拿铁、柠檬水和冰沙等清凉饮品以及高蛋白沙拉系列的推出，有效对冲了高温天气下传统烘焙产品需求下滑的风险，CEO Roisin Currie表示公司已适应英国热浪常态化趋势，通过去年引入冰饮及今年升级沙拉产品线来增强夏季经营韧性。⑶ 成本端压力显著缓解，公司预计年内不再进一步提价，通胀预期从3%下调至2%，已锁定本年度九成及明年半数能源成本，有效对冲油价上涨冲击，可可、咖啡等关键大宗商品价格回落也利好利润率，上半年税前利润同比增长近两成至7600万英镑。⑷ 新品开发持续拓展客群边界，4月推出的鸡肉卷被誉为突出成功案例，而富含抗氧化剂的抹茶系列饮品则成功吸引了Z世代年轻消费者，BTG合伙人指出在减肥药普及与经济前景不明背景下，Greggs仍需在定价与成本控制间精妙平衡以守住市场份额。