Penilaian saham restoran dari Baird mengalami perubahan besar: merekomendasikan Starbucks (SBUX.US) dan lainnya, Chipotle Mexican Grill (CMG.US) serta Black Rock Coffee Bar (BRCB.US) mengalami penurunan peringkat.

Menurut informasi dari Zhihui Finance APP, tim analis Baird menyesuaikan peringkat beberapa perusahaan restoran dengan menggunakan efisiensi unit ekonomi, potensi pertumbuhan, kedisiplinan dalam pembukaan toko, dan keberlanjutan penjualan toko yang sama sebagai kriteria utama, serta menetapkan CAVA Group (CAVA.US), Brinker International (EAT.US), Starbucks (SBUX.US), dan Dutch Bros (BROS.US) sebagai rekomendasi utama dengan tingkat keyakinan tertinggi.

Baird menurunkan peringkat Chipotle Mexican Grill (CMG.US) dari "outperform" menjadi "neutral", serta menurunkan target harga menjadi 40 dolar AS.

Tim analis Baird yang dipimpin oleh Chris O’Cull menyatakan bahwa Chipotle Mexican Grill "mungkin memerlukan investasi dana yang lebih besar, namun hanya menghasilkan pertumbuhan yang lebih rendah." Tim tersebut menilai bahwa untuk mencapai pertumbuhan penjualan toko yang sebanding di kisaran satu digit rendah (sedangkan historisnya di kisaran satu digit menengah), perusahaan harus melakukan reinvestasi dalam skala lebih besar, sehingga laju pemulihan margin keuntungan juga akan melambat.

"Kami tetap optimistis terhadap bisnis perusahaan ini, namun kami kurang yakin bahwa saham ini layak mendapatkan premium valuasi sebagai saham pertumbuhan," tulis tim O’Cull dalam laporan risetnya.

Baird menurunkan peringkat Black Rifle Coffee Company (BRCB.US) dari "outperform" menjadi "neutral", dan menurunkan target harga menjadi 10 dolar AS.

Baird menilai Black Rifle Coffee Company memiliki efisiensi unit ekonomi yang menarik dan fundamental yang kuat, namun "lingkungan persaingan yang semakin ketat" menimbulkan kekhawatiran. "7 Brew dan Dutch Bros jauh lebih besar dan sedang melakukan ekspansi secara agresif, penelitian kami menunjukkan bahwa keunggulan sebagai pelopor sangatlah penting. Selain itu, momentum yang membaik dari Starbucks juga dapat mengurangi ruang pertumbuhan bagi para penantangnya," tulis analis.

Baird menaikkan peringkat Darden Restaurants (DRI.US) dari "neutral" menjadi "outperform", serta menaikkan target harga menjadi 250 dolar AS.

Saat ini, Baird menganggap Darden Restaurants sebagai "perusahaan inti dalam sektor restoran kasual, dengan faktor pendorong pendapatan yang andal, eksekusi yang kuat, dan mekanisme pertumbuhan berkelanjutan." "Kami memiliki pandangan positif terhadap fundamental internal Darden Restaurants (eksekusi yang solid) serta portofolio merek yang beragam, dan perusahaan ini terus memberikan total pengembalian 10%-15% bagi para pemegang saham," tambah tim O’Cull.